アラン・デュカス
フランス料理界の巨匠アラン・デュカスが、ヴェルサイユ宮殿に1700年代の宮廷レストランをオープンさせるまでのドキュメンタリー。自身で素材を吟味するため世界中を飛び回るデュカスに2年に渡り密着し、前代未聞のレストランがオープンするまでを追う。監督は、「プルミエール 私たちの出産」のジル・ド・メストル。
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ストーリー
18のミシュランスターを含む23のレストランを世界中に持つフランス料理界の巨匠アラン・デュカスが、ヴェルサイユ宮殿にマリー・アントワネット時代の宮廷レストランをオープンさせるため、世界中の最高の食材と新たな発見を追い求めていく。「完璧を目指さなければ、確実に失敗に終わる」という自身の哲学通り、ニューヨーク、ロンドン、リオ、フィリピン、香港、パリ、モナコ、東京、京都と世界中を飛び回り、自ら素材を吟味する。世界一有名なシェフでありながら秘密の部分も多いアラン・デュカスが、2年に渡る密着取材に応じ、彼の才能のすべてを注いだ前代未聞のレストランのオープンに迫る。
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作品データ
- 原題
- LA QUÊTE D'ALAIN DUCASSE
- 映倫区分
- G
- 製作年
- 2017年
- 製作国
- フランス
- 配給
- キノフィルムズ/木下グループ
- 初公開日
- 2018年10月13日
- 上映時間
- 84分
- ジャンル
- ドキュメンタリー
[c] 2017 OUTSIDE FIMS - PATHE PRODUCTION - JOUROR FILMS - SOMECI.
[c]キネマ旬報社
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